Oak Bar · Epicurean

Oak Bar – Epicurean Étterem

Epicurean Étterem: Oak Bar

Fine dining

Belsőépítészet

Étterem tervezés

https://epicurean.hu/hu/#journey

Epicurean: Oak Bar – díjnyertes étterem tervezés és belsőépítészeti koncepció

Az Epicurean: Oak Bar projekt egy komplex étterem tervezés és belsőépítészeti tervezés eredménye, amely nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem egy teljes gasztronómiai történetet is megalkot. A projektet 2025-ben rangos szakmai elismerésekkel jutalmazták, megerősítve a koncepció egyediségét a hazai és nemzetközi gaszto helyszínek között.

A 2025 novemberében megrendezett Klassis TopDesign versenyen az Epicurean elnyerte a Legjobb NewConcept Gasztro helyszín 2025 díjat, míg az Oak Bar belsőépítészeti tervezése elhozta az Év Lakberendezője 2025 – Project díjat, amelyet a Lakberendezők Országos Szövetsége ítélt oda.

Design koncepció: gasztronómiai szimfónia térben megfogalmazva

A design koncepció alapja egy különleges narratíva: az enteriőr nem pusztán háttér, hanem aktív résztvevője az élménynek. Az étterem belsőépítészeti tervezése során minden tér egy „gasztronómiai szimfónia” fejezeteként jelenik meg, ahol a vendégek egy tudatosan felépített élményen haladnak végig.

Az est három egymásra épülő térben bontakozik ki:

• The Oak Bar – a fogadás és ráhangolódás tere, ahol borok és aperitifek vezetik be az élményt
• Epicurean étterem – a központi tér, ahol a vendégek betekintést nyernek az alkotás folyamatába
• Polo Lounge – az este intim lezárása, desszertekkel és digestifekkel

Ez a térszervezési megközelítés az étterem tervezés egyik kulcseleme volt: az egyes funkciók nem elszigetelten, hanem egy egységes élménylánc részeként jelennek meg.

Exkluzív gaszto helyszín – tér és élmény összhangja

A gaszto helyszín különlegessége nemcsak a designban, hanem a működésben is megmutatkozik. Az étterem egyszerre mindössze 14 vendéget fogad, amely lehetővé teszi az intim, személyes élményt és a magas szintű kiszolgálást.

A belsőépítészeti tervezés során kiemelt figyelmet kapott az anyaghasználat, a fények és a térarányok finomhangolása, amelyek együtt teremtik meg az exkluzív, mégis befogadó atmoszférát.

A gasztronómiai kínálat szorosan kapcsolódik a design koncepcióhoz: gondosan válogatott borok a borospincében, baszk hagyományok alapján készült kézműves sonkák és szalámik az érlelő térben, és helyi alapanyagokra és nemzetközi inspirációkra épülő menü.

Inspiráció és alkotói szemlélet

A projekt mögött álló inspiráció a Coelho család nemzetközi tapasztalataiból és kulináris utazásaiból ered. A cél egy olyan tér és menü létrehozása volt, amely szabadon ötvözi a különböző kultúrákat, technológiákat és érzelmi rétegeket.

André Bicalho séf munkássága szorosan kapcsolódik ehhez a szemlélethez: a világ konyháiból merít inspirációt, amelyet saját, karakteres stílusában értelmez újra. Minden fogás egyedi történetet mesél el, amely tökéletesen illeszkedik a belsőépítészeti koncepció narratívájához.

Az Epicurean: Oak Bar projekt kiváló példája annak, hogyan találkozhat az étterem tervezés, a belsőépítészeti tervezés és a gasztronómia egy egységes, magas színvonalú design koncepcióban. Az eredmény egy olyan gaszto helyszín, ahol tér, íz és élmény szerves egységet alkot.